かず

にほんブログ村 かず2/3は、ととや一も恵方巻のご予約承ります。 ！！いっちゃん 今日は2/2だよいっちゃん 告知遅くない❓いっちゃん かず全国的にオミクロンとやらが蔓延しているので ギリギリまで様子 ...

う～ さ・寒いいっちゃん かず寒い夜が続くので 温かいかぶら蒸しを用意しました。 かぶら蒸し？いっちゃん にほんブログ村 かず聖護院かぶらをすりおろして餡かけにしたものです。 かぶらをすりおろして他の ...

にほんブログ村 かず本日は琵琶湖のホンモロコを入荷しました。 ホンモロコ！！いっちゃん ・・・ ホンモロコって何？いっちゃん かず琵琶湖の固有種で貴重な魚。 冬から春先まで琵琶湖でモロコ漁がおこなわれ ...

にほんブログ村 かず冬も本格化して、とらふぐの白子も大きくなってきました。 う～ん・・・ そのままだとコメントしづらいね💦いっちゃん かず塩をふって炭火でじっくりと焼くのが人気です。 炭火で焼くんだね ...

にほんブログ村 かず11月になり全国で自然薯が出荷されていますが、 ととや一でも自然薯を入荷しました。 残念ながら今年は長雨の影響で生産量が３割減と言われています。しかし品質は例年通りしっかりしてます ...

人気のセコガニのお取り寄せはこちらから にほんブログ村 かず松葉ガニと勢子ガニ入荷しました。 ふ～ん。松葉ガニ・・・いっちゃん え！？ 松葉がに！！いっちゃん 松葉ガニって なんか高そうなカニだよね。 ...

寒くなってきたので雲子を入荷しました。 にほんブログ村 え？ 何これ？いっちゃん タラの白子です。 サッと湯引きして 氷でしめて 自家製ポン酢をかけます ぷりぷり！美味しそう！ 最初は何かと思ったよい ...

にほんブログ村 かず本日は若狭ぐじを入荷しました。 きれいな魚だね！ 若狭ぐじって何？いっちゃん かず若狭ぐじとは福井県の若狭湾で水揚げされたアマダイのこと。 さっそく捌いていこう。 背開きにしてしっ ...

人気のエビのお取り寄せはこちらから にほんブログ村 かず本日は城崎の地エビを入荷しました。 わぁ！新鮮だね。いっちゃん かず産地直送で送ってもらってるからね。 お造り！いっちゃん 炭焼きも香ばしい！い ...

本日はご予約のため、クエを入荷しました。 にほんブログ村 えっ！？いっちゃん くえ？いっちゃん うわっ！ 顔大きい！いっちゃん 他の魚に比べたら大きいね！いっちゃん 岩礁地帯に身をひそめる大きな魚なの ...

秋といえばイクラ イクラがロシア語と聞いた時はどんな発音か気になりましたね・・・ 今日は定休日ですが明日に備えてスジコをバラコにしてイクラを仕込みます。 にほんブログ村 何とも言えない形だねいっちゃん ...

にほんブログ村 かずあっという間に秋ですね。 写真は以前に撮影したかつて一休さんの在宅していた報恩時です。(今も眠っておられます。) 緊急事態宣言があけて、夏は終わりましたが秋の味覚の松茸が食べ頃です ...