う～
さ・寒い
いっちゃん
かず
寒い夜が続くので
温かいかぶら蒸しを用意しました。
かぶら蒸し？
いっちゃん
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かず
聖護院かぶらをすりおろして餡かけにしたものです。
かぶらをすりおろして他の材料と混ぜます。
え～っと、
銀杏、きくらげ、三つ葉・・・なんか色々と入れるんだね。
いっちゃん
今回はタイの切り身を入れます。
ラップで丸めておきます。
ふむふむ。
白身魚だしあっさりしてそう。
いっちゃん
器に入れて蒸して餡かけにしたら完成です。
とろみがあって温かいね。
柚子の香りにワサビがきいてて美味しそう！
いっちゃん
かず
冬季限定のかぶら蒸し、是非食べに来てください。
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熱々のぐじの酒蒸しもオススメです。
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