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かず
11月6日から始まる松葉カニ漁の前に浜ゆで香住ガニを入荷しました。
いよいよカニの季節も近いね❣
いっちゃん
香住の紅ズワイガニ、さっそく捌いてみました。
香住ガニは甘味がしっかりしてるね❣
いっちゃん
でも燃料高とかで今年もカニは高いのかなぁ❓
いっちゃん
かず
今のところ例年より2～3割高い感じですが11月6日～7日に行われる松葉カニの初セリに注目したいです。
今日は香住ガニの他に甘エビ、どろ海老も入荷しました。
海老も美味しそう💛
いっちゃん
どろ海老をお造りにしました。
かず
甘エビは刺身、どろ海老は刺身、焼き、天ぷらで提供します。
ちなみに下のは一般的な富山の白エビの天ぷらです。
サクサクで美味しい😋よね
いっちゃん
こちらは地エビの天ぷらです。
食べ応えありそう❣
いっちゃん
琵琶湖の子持ち鮎の塩焼きもございます。
秋刀魚も脂がのってきました。
今が旬の松茸の土瓶蒸しもございます。
茹でガニに秋刀魚の塩焼き、土瓶蒸し❣
ととや一で秋の味覚を満喫だね💛
いっちゃん
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