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かず
本日は琵琶湖のホンモロコを入荷しました。
ホンモロコ！！
いっちゃん
・・・
ホンモロコって何？
いっちゃん
かず
琵琶湖の固有種で貴重な魚。
冬から春先まで琵琶湖でモロコ漁がおこなわれます。
かず
モロコは炭焼きでしっかりと焼くと美味しくいただけます。
炭焼きだから香ばしいね！
いっちゃん
かず
試食してみました。
今の時期は卵が入ってたりします。
ずるい！
ボクも食べたい！
いっちゃん
他にはホンモロコを天ぷらにしたり・・・
カラッと揚げてね！
いっちゃん
ホンモロコ煮もあります。
これはお酒がすすみそう・・・
いっちゃん
冬はやっぱり熱燗だね。
いっちゃん
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