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かず
松葉ガニと勢子ガニ入荷しました。
ふ～ん。松葉ガニ・・・
いっちゃん
え！？
松葉がに！！
いっちゃん
松葉ガニって
なんか高そうなカニだよね。
いっちゃん
かず
そう、冬を代表する高級食材。
今年も11月6日に松葉ガニ漁が解禁になり、11月7日に初セリが行われました。
松葉ガニの詳細についてはミニサイトで別途説明します。
松葉ガニは有名だけど
セコガニって何？
いっちゃん
かず
セコガニは松葉ガニのメスです。
香箱ガニ、コッペガニとも呼ばれます。
解禁期間は11月6日~12月31日の2か月足らずです。
小さいながらもカニ足・ハラミ・外子・内子と食べる部分がギュッと詰まってます。
特に甲羅の内子とカニみそが人気があります。
かず
ととや一では食べやすいようにむき身にして提供しております。
けっこう身が詰まってるねぇ
いっちゃん
かず
提供期間が1か月半くらいと短いので是非食べに来てください。
これはお酒がすすみそう！
いっちゃん
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