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かず
冬も本格化して、とらふぐの白子も大きくなってきました。
う～ん・・・
そのままだとコメントしづらいね
いっちゃん
かず
塩をふって炭火でじっくりと焼くのが人気です。
炭火で焼くんだね！
いっちゃん
かず
ガスでも充分焼けますが遠赤外線で白子の中心に熱を入れたいので
ととや一では白子炭焼きは炭焼きにこだわっています。
ぐつぐつしてて、これは熱そう。
ふうふうして食べなきゃ。
いっちゃん
かず
完成です。
熱いうちにスダチを絞って食べていただきます。
今が旬の白子焼き！
食べに来てね！
いっちゃん
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